
En
todo el mundo se celebró
esta semana el Día Mundial de la Alimentación. En Paraguay, “celebrar”
la fecha sería una contradicción, ya que a pesar de que aquí se produce
alimentos para casi todo el mundo, el hambre es un grave problema por
superar.
Autoridades del gobierno y representantes de diferentes organizaciones coincidieron en que
Paraguay
es un gran exportador de alimentos, pero tiene parte importante de la
población mal nutrida. Fue durante un encuentro el jueves último en la
sala Bicameral del Congreso, en el marco de dicha celebración
mundial.
Datos de la Organización de las
Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés)
revelan que en Paraguay hay más de 1.600.000 personas que pasan hambre.
Este
grupo alberga principalmente a las poblaciones indígenas, problación
infantil y las zonas rurales, detalló la ministra de Educación Marta
Lafuente. Dijo que es preocupante la manera en que se ignora este
derecho fundamental, y en la “celebración” más bien se deben redoblar
esfuerzos y superar el mal.
El gran productor
“Paraguay
tiene un gran potencial para producir alimentos para el mundo”, decía el
ministro de Industria y Comercio, Gustavo Leite, a empresarios chilenos
en setiembre pasado.
Según datos de la FAO, nuestro país tiene
capacidad para alimentar a más de 60 millones de personas, debido a su
producción agrícola, ganadera y por los recursos energéticos con los que
se cuenta.
“Nuestro país es uno de los países productores de
alimentos para el mundo, sin embargo tenemos personas, niños que nacen
de padres que no han tenido una suficiente seguridad alimentaria”,
recordó la ministra de Educación, Marta Lafuente, durante el encuentro.
Nuevo diseño de alimentación
Lafuente
dijo que la política de “complemento nutricional” en las escuelas debe
cambiarse por una que universalice el derecho, ya que en Pararaguay
tener algo “complementario” ayudará pero será insuficiente.
Las
leyes también están desfasadas en cuanto al acceso a la alimentación,
reclamó la titular del Ministerio de Educación y Cultura (MEC).
La
nutrición en las escuelas no debe ser algo compensatorio, sino que debe
tratar de involucrar a los padres, a la comunidad y al propio sector
productivo de la zona, manifestó.
Prometió que trabajarán muy de
cerca con el gobierno brasileño, que aplicó este nuevo modelo en los
últimos años exitosamente. Esta política aborda la alimentación teniendo
en cuenta que los niños ni siquiera reciben la nutrición básica desde
sus casas, explicó.
Sin una buena alimentación, es imposible que
el niño aprenda, por lo que no solamente se está alimentando a un
estudiante, sino a generaciones, explicó.
Situación en el mundo
Hay
una reducción del hambre del 18% al 12% aproximadamente entre 1990 y
2012, es decir los países han desarrollado políticas públicas tendientes
a reducir este mal.
Sin embargo, todavía hay 840 millones de
personas que están pasando hambre, de acuerdo con la FAO. En los países
en desarrollo el hambre llega a un 15% y en los países desarrollados
también hay hambre en alrededor del 1,4% de la población.
Día Mundial
El
16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación. “Sistemas
alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición”
fue el tema elegido este año.
La elección obedece a la intención
de centrarse en la necesidad de cambios profundos en los sistemas
agrícolas y alimentarios e incrementar la comprensión de los problemas y
las soluciones en la lucha contra el hambre.
La asamblea General de
las Naciones
Unidas aprobó la conmemoración a través de la resolución nº 35/70 en
diciembre de 1980. En ese momento, instó a los gobiernos y a las
organizaciones a contribuir en la alimentación y erradicación del
hambre.