La tortilla Paraguaya

....La tortilla Paraguaya es rica en proteinas proteínas, vitaminas y minerales de la harina de trigo además de otros nutrientes como fibra, calorías aporta grasas saludables.
INGREDIENTES;
 -  ½ kilos de harina
 - 2 huevos
 - agua o leche
- Sal a gusto
 PREPARACIÓN
 
Se baten bien los huevos hasta espumarlos bien, se les añade sal y el queso paraguay deshecho con los dedos, se le agrega la harina y de a poco la leche mientras se mezcla todo, obteniendo una masa como para buñuelos.
Se fríen en una sartén (paila) con no mucho aceite, como si fuese un gran panqueque. Al estar listas de un lado se dan vuelta y luego se escurren en un papel absorbente.
Ideales para acompañar un “cocido ocafe” o simplemente para comerlas así solas.
Opcional:de cada gusto  pueden llevar cebolla de verdeo picado en la mezcla.